鴻巣市立中学校給食センター

コンセプト

既存給食センターの老朽化に伴い、規模を拡大した建替えの計画です。
施設はHACCAPの概念を遵守し、搬入から配送、回収までのスムーズな食材の流れと、交錯の無い明確な衛生区分を確保した計画としました。
内部には一般見学者の見学ルートを確保し、２階の吹抜けから下階の調理作業を見学できることで、食育の推進が図れるように配慮しています。
外観ファサードはガラスカーテンウォール、金属パネルで構成し、市の新たな食育啓発拠点として、明るく開放的で清潔感が感じられるデザインとしました。また、施設内外に市のイメージカラーである紺色をアクセント色として使用することで、市民が愛着をもてる建物の雰囲気としています。